Avisos legales

En una gruta de 1.800 metros de profundidad en Turquía, se produce la mejor miel del mundo, la miel de Elvish, que se vende por 5.000 €/kg-Argentina exporta miel a 2,47 dólares/kg-; en el tejado de la Opera Garnier en Paris se produce miel, conocida por ese nombre, con un precio de 100€/kg; y Life Mel Honey, es una miel israelí con propiedades curativas, con un precio de 420€/kg. Yemen, Rusia y Nepal, también venden mieles con características muy especiales que las diferencian del resto de la producción mundial, la cual en su mayor parte se vende a granel, sin nombre ni apellido, como vende Colombia, por ejemplo, su café. Colón Velásquez y Lisandro Peláez, fueron pioneros expertos en el tema apícola hace ya muchos años en el eje cafetero, y compartían, con sabiduría criolla, las preocupaciones de un señor alemán, Albert Einstein, quien dijo sobre las abejas: 'la vida sin estos insectos sería un desastre global; al hombre sólo le quedarían cuatro años de vida pues sin abejas, no hay polinización, ni hierba, ni animales, ni hombres”. La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) dice que hay cien especies de cultivos que proporcionan el 90% de los alimentos en todo el mundo, y 71 de ellos se polinizan con las abejas, y solo en Europa, 84 por ciento de las 264 especies de cultivo y 4000 variedades vegetales existen gracias a su polinización. Se estima que más de 500.000 millones de dólares de producción anual de alimentos en el mundo depende de la ayuda de los polinizadores. Hace pocos días el Instituto Earthwatch afirmó que las abejas son el ser vivo más importante del Planeta, declaración que llegó acompañada de noticias alarmantes sobre su inminente desaparición -el mundo ha perdido 90 por ciento de la población apícola-, en medio de la apatía mundial, y también de la de los colombianos, quienes a pesar de lamentar hace años la muerte de uno de estos pequeños animalitos, la “abejita Conavi”, no se acongojan hoy por la desaparición anual de 10.000 a 16.000 colmenas en el país, ni protestan por el próximo exterminio que prepara el gobierno nacional con el glifosato, mortal para las abejas, según la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas).Lea también: Científico alerta de crisis alimentaria por desaparición de abejasColombia es el segundo país en biodiversidad del mundo, después de Brasil, pero, a pesar de tanta flora, no tiene abejas, así como con mucha agua importa pescados y agua, y con mucha tierra cultivable importa comida. A pesar de los esfuerzos aislados de Colón y Lisandro -podría decir Velásquez y Peláez, para darle crédito a mis dos apellidos- por fortalecer ese sector desde un enorme apiario en Riosucio, no se produce miel en esa región, y muy poco en el resto del país, donde la producción apícola es pobrísima para no decir inexistente: 3.500 toneladas. China es el mayor productor con 551.000 toneladas, seguida por Argentina e Irán, con 77.000 y 70.000 toneladas, respectivamente; EE.UU., Rusia, India y México se les aproximan. Aunque la miel es aprovechada principalmente para el consumo doméstico de los países productores, el volumen de compras mundiales no es despreciable: 2.281 millones de dólares se transaron el año anterior, respecto a poco menos de 500 millones de dólares casi veinte años atrás, aunque el futuro se ve comprometido por la situación ya expuesta. EE.UU., Alemania y Japón serían los tres mercados principales para la miel colombiana; solo necesitamos abejas para exportar miel de abejas -brillante deducción-, y cuando las tengamos y produzcamos la miel, asumiríamos el reto de saber exportar para competir con China, Nueva Zelanda y Argentina, los principales vendedores; por ahora, Procolombia y el Ministerio de Agricultura celebran nuestras ventas por 25.000 dólares en el mercado estadounidense, y tres mil dólares en Curazao. De otra parte, apenas importamos un poco más de un millón de dólares, lo que sumado a la poca producción doméstica me hace suponer que buena parte de la miel que consumimos no es propiamente miel pura, o simplemente, no es miel. Lea también: Campesinos de vereda conversan sobre globalizaciónColombia puede pasar del discurso del “empoderamiento económico de las mujeres” a la acción, fomentando la extensión de colmenas por todo el territorio nacional con empresas de mujeres cabeza de familia, mediante esquemas asociativos, polinizando proyectos y programas productivos regionales, creando y multiplicando apiarios para producción exportable, y buscando diferenciación en el producto final para no vender barato y a granel, sino una miel que se valore en el mundo por tener origen en una tierra que decidió salvar al ser vivo más importante de la tierra. Se lo debemos a la “abejita Maya”.

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