Nuevas propuestas a la cocina

Autor: Carmen Vásquez Gómez
15 diciembre de 2018 - 09:41 AM

Los dos últimos meses del año, son aprovechados para poner en vitrina las novedades, para inauguración de nuevos lugares, lanzamiento de nuevas marcas. Sobre todo en el tema de la gastronomía, esta época tiene mayor influencia. Dos propuestas son novedad en la ciudad.

Medellín

Todo fresco

Cuando coloquialmente se dice “me voy a mercar a la plaza” es porque tiene en mente que todo lo que se encuentra allí es fresco y recién traído del campo, además de ser mucho más económico. La tendencia de hoy a nivel mundial con los cocineros y todo aquel que tenga restaurante, es tener en sus despensas los productos frescos.

Hoy día los comensales están influenciados por un estilo de vida saludable, se está solicitando cada vez más la comida sana. Y esto no significa comer  lechugas y verduras. No. Lo importante es que aquello que llegue en el plato tenga la máxima calidad y se complemente con exquisito sabor, presentación atractiva y sea servido en un ambiente igualmente amable, tranquilo, limpio, con excelente servicio.

 

Nuevo market
Su nombre lo dice todo “Carulla FreshMarket” un nuevo espacio el que se acaba de inaugurar y en donde da una emoción entrar. Es el primer Premium porque en él la filosofía es tener todo fresco, saludable, sostenible, en un innovador concepto, es el comprar con conciencia sabiendo de dónde procede cada uno de los productos.

Este FreshMarket es el primero y único en Medellín, ubicado en el sector de San Lucas.

Una renovación total que vale la pena visitar y vivirla. Hay cosas que son un verdadero antojo. La panadería y toda la repostería es elaborada en el mismo sitio, la manera como  están organizadas las estanterías son visualmente muy atractivas. Hay espacios únicos como el de la carne, el chocolate, el café, las cervezas, hay espacios para compartir.

Fue una notable inversión de cinco mil millones de pesos como lo dijo su presidente, Guillaume Seneclauze en el día de su inauguración. Toda una novedad de mercado.

 

Totalmente clandestino

En el bonito y muy histórico sector de Manila, que reúne una excelente variedad de restaurantes, acaba de hacer su presentación en sociedad el simpático restaurante Clandestino. Simpático porque sus diferentes ambientes son una nota, cuenta con tres pisos en donde la diversidad apunta a todos los gustos: tomar un café, compartir con amigos, hacer una fiesta de novios o reunir un grupo de amigos y almorzar o cenar viendo películas en una sala de cine. Todos estos ambientes son un plus sin costo.

El propietario en compañía de sus padres, Sebastián Duque, es un hombre emprendedor que comenzó con un pequeño espacio como negocio de universitario y miren lo que es hoy. Un atractivo y simpático restaurante muy creativo, con ofertas diferentes de platos de parte de su chef Julián Posada. Su presentación asombró, porque  la mueblería, diseños, coloridos, hacen unos ambientes distintos. Perfecto para visitar en estas vacaciones.

Galería

Foto 1.

 Exquisita repostería y panadería en el nuevo FreshMarket.

Foto 2.

Un bocadillo exquisito en Carulla de queso y jamón de pavo.

Foto 3.

Un saludable parfait con yogur y frutas.

Foto 4.

Provocativas verduras frescas.

Foto 5.

Darío Zapata y Andrés Ortega.

Foto 6.

Gerente de la marca Carulla a nivel nacional, Guillaume Seneclauze lee Mundo Cocina.

Foto 7.

Cada uno de ellos representa una marca: Juanchi Vélez, Cesar  Restrepo, Claudia, Guillaume Seneclauze, Iván Vargas.

Foto 8.

Exquisito regalo en las estanterías de hogar.

Foto 9.

Expertos en el corte del jamón español, Fernando Riquelme y Andrés Bello.

Foto 10.

Todas las marcas de cerveza presente.

Foto 11.

Nuestra diversidad de café.

Foto 12.

Lo delicioso de chocolate Evok.

Foto 13.

Dora Ángela Guevara, en Clandestino.

Foto 14.

Ambiente para un café.

Foto 15.

Juan David Alzate y Catalina Usuga.

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