El restaurante con más potencial de 2018 está en California

Autor: EFE
30 mayo de 2018 - 02:31 PM

El sitio fusiona la cocina estadounidense y japonesa y cuenta, además, con una posada y una granja.

California, EE.UU

El restaurante SingleThread, situado en la ciudad de Healdsburg, en el estado de California (Estados Unidos), fue distinguido este miércoles con el premio al restaurante con "más potencial" de 2018 por el grupo británico World 50 best Restaurants.

El establecimiento, adminisrado por el matrimonio formado por Kyle y Katina Connaughton, fusiona la cocina estadounidense y japonesa y cuenta, además, con una posada y una granja.

La pareja fundó el restaurante en diciembre de 2016 después de que Kyle ganará experiencia como chef en Asia, Europa y Estados Unidos y Katina lo hiciera como granjera y estudiara técnicas culinarias y de agricultura.

Puede interesarle: La Chagra hace honor al espíritu amazónico y la buena mesa

SingleThread ofrece tres tipos de menús, para vegetarianos, pescetarianos y omnívoros, compuestos de once platos.

El galardón, que reconoce el "talento internacional emergente", se entregará el próximo 19 de junio durante la ceremonia de los premios a los 50 mejores restaurantes del mundo que se celebrará en Bilbao (España).

El pasado año el restaurante premiado fue el español "Disfrutar", ubicado en la ciudad de Barcelona y gerenciado por los chefs Mateu Casañas, Oril Castro y Eduard Xatruch, que se conocieron cuando trabajaban en El Bulli, de Ferrán Adriá en 2014.

Compartir Imprimir

Comentarios:


Destacados

Museo Casa de la Memoria Medellín
Urbanismo /

La Toma, una chica con historia

Fiesta del Libro y la Cultura de Medellín
Mundo Literario /

Lo más de la Fiesta del libro 2018  

película Somos Calentura
Mundo Fantástico /

Somos calentura: el baile como resistencia, una salida en el Pacífico

Orquesta de Graciela Bello
Palabra & Obra /

En lo de Laura

Obra de Miguel Ángel
Palabra & Obra /

La responsabilidad por el otro Ferdinand v. Schirach y el asunto penal

Artículos relacionados

Cecilia Larrea y Jeyson Cadavid
El Mundo De Carmen

San Carbón celebró sus 15 años

Lleva 15 años enseñando sobre los cortes y términos de la carne, con que maridar una posta o un chicharrón, esa ha sido la magia que hace de San Carbón un...
Torta de Novia
El Mundo De Carmen

La gastronomía en las bodas

A la hora de elegir la cena, torta y pasabocas para la celebración de un matrimonio aparecen todo tipo de recomendaciones, etiquetas y deberes que se deben realizar....
Juan Manuel Barrientos, chef El Cielo
El Mundo De Carmen

Productos locales pensados para lo global

Glocal es un festival gastronómico ideado por Juan Manuel Barrientos, chef del restaurante El Cielo. Glocal es, además, un movimiento y un manifiesto que busca que...

Lo más leído

1
Política /

Senador Iván Agudelo arma rancho aparte

Anda consiguiendo candidatos para afrontar la campaña territorial en Antioquia y Medellín. Ya se deja ver...
2
Política /

Panorama político

El contraste a la cosecha de divorcios políticos que se presentó en las últimas semanas en Antioquia, lo...
3
Política /

Un huracán pasó por la Asamblea

Pese a los estragos que causó el ciclón la vieja coalición resistió el impacto. El diputado liberal de...
4
Columnistas /

El espectáculo de la decadencia

Cuando dejemos de ser simplemente espectadores, todos esos histriones se van a terminar atragantando con...
5
Urbanismo /

La Toma, una chica con historia

Crónica con fábricas muertas, el puente de “Brooklyn” y la quebrada Santa Elena.
6
Columnistas /

Sobre la crisis liberal

El liberalismo debe volver a ser la voz de quienes no la tienen y el vocero de las reivindicaciones sociales.